歲末年終，一種號稱能“去除果蔬、魚肉、谷物中90%以上的農(nóng)藥、激素殘留”的果蔬清洗機成為人們的“新寵”，各大電器賣場與網(wǎng)上商城均出現(xiàn)了搶購的熱銷場面。
“深層清除蔬菜水果內(nèi)部的農(nóng)藥殘留”、“清除肉類里面殘留的催長激素、瘦肉精和鉤蟲病毒”……果蔬清洗機真能如此神奇嗎?
■問題一:能否除果蔬表面90%以上的農(nóng)藥殘留
中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會臭氧專業(yè)委員會主任王世汶說，果蔬清洗機的殺毒原理是利用臭氧去分解農(nóng)藥成分，雖然其在殺菌消毒上的功效是可以肯定的，但90%的數(shù)字顯然是“天方夜譚”。
中科院農(nóng)產(chǎn)品[17.26 -0.80%]安全與環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測中心主任王顏紅表示，多年的實驗證明，果蔬清洗機的確可清除一些果蔬表面殘留的農(nóng)藥，而且臭氧濃度越高，除毒效果越好，但家用機的去除力也就在10%到20%左右，并非90%這么高。而對于水果蔬菜內(nèi)部的深層殘留，果蔬清洗機并不能像去除其表面殘留農(nóng)藥那樣立竿見影。
■問題二:能否把果蔬、肉類內(nèi)部農(nóng)藥、激素“洗”出來
王世汶說，果蔬清洗機的去毒只能是在果蔬、肉類的表層，而如果說“深入到內(nèi)部”則是“根本不可能的”。肉類“洗”出來的多是油脂，即使去除了部分瘦肉精、激素，那也都是表層的，不會是深層的，因為果蔬清洗機并沒有產(chǎn)生足夠強的能量，足以讓水和臭氧進入果蔬、肉類中進行清潔，既然如此，也就不可能把深層的東西“洗”出來。
■問題三:對人體的健康是否有副作用
業(yè)內(nèi)人士透露，盡管所有的這類機器的工作原理相似，但由于臭氧產(chǎn)氣數(shù)量、質(zhì)量的差異，不合格的果蔬清洗機對人體存在很大隱患。果蔬清洗機通過高壓產(chǎn)生臭氧分子，不合格的產(chǎn)品會伴生氮氧化物，而作為一種致癌物質(zhì)的氮氧化物又具有非常穩(wěn)定的分子結(jié)構，不易分解，所以如果濃度過高就會對人的健康構成威脅。
目前，一些正規(guī)的臭氧利用企業(yè)都會根據(jù)行業(yè)標準，在出示質(zhì)檢報告時告知消費者，其氮氧化物的控制指標，一般如果低于2.5%就在“安全值”，而超過則對人體有危害了。但當前只有部分有責任的商家會為消費者提供這方面的檢測報告，專家建議，如果商家不能提供檢測報告，則消費者應該謹慎購買。 |
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